តើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺជាអ្វី?

របបអាហារប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺផ្អែកលើការពិតដែលថានៅពេលដែលរាងកាយមិនទទួលបានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជាធម្មតាជាប្រភពថាមពលសំខាន់នោះវាចាប់ផ្តើមបំបែកស្រទាប់ខ្លាញ់យ៉ាងសកម្ម។

គួរចងចាំថារបបអាហារបែបនេះមិនអាចដោះស្រាយបញ្ហាទាំងអស់ដែលកកកុញក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ឬសូម្បីតែមួយខែ។ របបអាហារនេះត្រូវបាន contraindicated ផងដែរសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនៃក្រពះ, ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, តម្រងនោម, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ, ជំងឺ endocrine ក៏ដូចជាស្ត្រីដែលមានភាពមិនប្រក្រតីនៃការមករដូវ។

គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ

មានរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនប្រភេទ - Dukan, Atkins និងអ្នកដទៃ។ ពួកគេទាំងអស់មានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិទូទៅ។ ដោយមានជំនួយពីអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះអ្នកអាចសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយរបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក។ ដូច្នេះរបបអាហារបែបនេះគឺងាយស្រួលក្នុងការអត់ធ្មត់ទាំងពីទស្សនៈខាងសរីរវិទ្យានិងផ្លូវចិត្ត។

របបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាមទារឱ្យមានការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភ បើមិនដូច្នេះទេវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ របបអាហារ Dukan គឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេស។ វាមាន ៤ ដំណាក់កាល៖

1. "ការវាយប្រហារ" - អ្នកអាចញ៉ាំតែអាហារប្រូតេអ៊ីន។
2. "ជិះទូក" - អ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមបន្លែទៅប្រូតេអ៊ីន ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់នោះទេ ហើយមានតែនៅថ្ងៃជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះ។
3. "ការបង្រួបបង្រួម" - អ្នកអាចបញ្ចូលអង្ករនិងប៉ាស្តានៅក្នុងម៉ឺនុយ។
4. "ស្ថេរភាព" ដែលជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ (វារួមបញ្ចូលអាហារប្រូតេអ៊ីន) ។

ប្រព័ន្ធនេះអាចនាំទៅរកការវិវត្តនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោត ថ្លើម និងតម្រងនោម។ ផលប៉ះពាល់ពីវាជាធម្មតាលេចឡើងតែបន្ទាប់ពីប្រាំមួយខែដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបោះបង់ចោលប្រព័ន្ធ Dukan ក្នុងការពេញចិត្តនៃរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនបុរាណរួមទាំងអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងវីតាមីនមួយចំនួន។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អ្នកដែលនឹងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបនេះ មានដូចខាងក្រោម៖

• ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះរបបអាហារដែលកំណត់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិច;
• ជ្រើសរើសសាច់គ្មានខ្លាញ់ - សាច់មាន់ទួរគីទន្សាយ;
• យកស្មុគស្មាញវីតាមីនដាច់ដោយឡែក;
• ត្រូវប្រាកដថាបញ្ចូលទឹក កន្ទក់ និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ទាបនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីកុំឱ្យរំខានដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ។

ទោះបីជាសាច់ក្រក សាច់ក្រក និងអាហារកែច្នៃអាចទទួលយកបានក្នុងប្រព័ន្ធជាច្រើនក៏ដោយ ក៏វាគួរជៀសវាងព្រោះវាមានសារធាតុពណ៌ និងសារធាតុបន្ថែមអាហារច្រើន។

មនុស្សជាច្រើនជឿថារបបអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបគឺល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែតាមពិត នេះមិនពិតទាំងស្រុងនោះទេ។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបង្កើនបរិមាណប្រូតេអ៊ីនបន្តិច ហើយក្នុងពេលតែមួយកាត់បន្ថយកម្រិតនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតប៉ុណ្ណោះ បើមិនដូច្នេះទេ ជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចនឹងវិវឌ្ឍន៍ ដែលនាំឱ្យដួលសន្លប់ និងខ្សោយ។

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនបុរាណ

របបអាហារសម្រាប់របបអាហារប្រូតេអ៊ីនរួមមានអាហារប្រូតេអ៊ីន បន្លែ និងផ្លែឈើសម្បូរជាតិសរសៃ។ តាមរយៈការកំណត់កាបូអ៊ីដ្រាត អ្នកអាចបំផ្លាញបំរុងទុកជាតិខ្លាញ់ក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ភាគច្រើននៃប្រព័ន្ធទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកម្ចាត់ទម្ងន់លើសពី 3-10 គីឡូក្រាម (អាស្រ័យលើអត្រាមេតាប៉ូលីសរបស់អ្នក) ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 10-14 ថ្ងៃ។

របបអាហារប្រូតេអ៊ីន ប្រសិនបើបន្ថែមជាមួយបន្លែ គឺមានតុល្យភាព។ ប៉ុន្តែវាត្រូវតែរួមបញ្ចូលជាមួយសកម្មភាពរាងកាយ។ នេះគឺជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីពឹងផ្អែកលើលទ្ធផលដែលមានស្ថេរភាព ព្រោះបើមិនដូច្នេះទេ ផោនដែលបាត់បង់នឹងត្រលប់មកវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

របបអាហាររួមមានអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន៖ សាច់គ្មានខ្លាញ់ និងត្រី ស៊ុត ឈីក្រុម Fulham, kefir ។ អ្នកពិតជាគួររួមបញ្ចូលសាឡាត់បន្លែស្រស់ៗនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ អ្នកគួរតែទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ - បបរគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (បបរស្រូវសាលី oatmeal) អាចជាគ្រាប់ និងសូម្បីតែបន្លែដែលមានម្សៅ។ អ្នកអាចផឹកតែខ្មៅ ឬបៃតង ទឹកផ្កាឈូករ័ត្ន និងទឹកស្អាត។ ជាមួយនឹងរបបអាហារនេះ អ្នកមិនគួរញ៉ាំបង្អែម នំដុត ការ៉េម ចេក និងទំពាំងបាយជូរឡើយ។

ម៉ឺនុយសម្រាប់ 10 ថ្ងៃអាចត្រូវបានចងក្រងដូចខាងក្រោម (ដោយគិតគូរពីលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយ) ។

ម៉ឺនុយ

ថ្ងៃដំបូង៖

• អាហារពេលព្រឹក៖ តែមួយពែងដោយគ្មានជាតិស្ករ និងនំកែកឃឺ rye ពីរបី;
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• អាហារថ្ងៃត្រង់: សាច់គោអាំង;
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ សាឡាត់ត្រសក់ស្រស់ ប៉េងប៉ោះ និងស្លឹកបៃតង;
• អាហារពេលល្ងាច៖ ស្ពៃក្តោបចំហុយ (ប្រសិនបើគ្មានការហើមពោះ) ឬចំហុយពីបន្លែដែលគ្មានជាតិម្សៅផ្សេងទៀត កែវ kefir មួយកែវនៅពេលយប់។

ទីពីរ៖

• អាហារពេលព្រឹក: កាហ្វេមួយពែងដោយគ្មានជាតិស្ករ;
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ៖ ផ្នែកតូចមួយនៃបបរចម្អិនក្នុងទឹក;
• អាហារថ្ងៃត្រង់: សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងឡ, សាឡាត់បន្លែ;
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ក្រូច ឬផ្លែប៉ោម ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែក្រូចឆ្មារ។
• អាហារពេលល្ងាច: សាឡាត់ការ៉ុតនិងស៊ុតឆ្អិនពីរ។

ទីបី៖

• អាហារពេលព្រឹក: កាហ្វេដោយគ្មានជាតិស្ករ;
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ៖ សាច់គ្មានខ្លាញ់ ឆ្អិន ឬដុតនំ;
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ត្រីឆ្អិននិងសាឡាត់បន្លែ;
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ផ្លែឈើពីរមុខ;
• អាហារពេលល្ងាច: zucchini stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាមួយ peas ពណ៌បៃតង។

ទីបួន៖

• អាហារពេលព្រឹក: តែមួយពែង;
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: ផ្នែកមួយនៃបបរ buckwheat;
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបល្ពៅជាមួយ croutons;
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ សាឡាត់ផ្លែឈើ;
• អាហារពេលល្ងាច៖ អង្ករមួយចំណែកជាមួយបន្លែ។

ទីប្រាំ៖

• អាហារពេលព្រឹក៖ ទឹកដោះគោមួយកែវ (ប្រសិនបើអត់ឱន) ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ នំកែកឃឺ rye ពីរបី;
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: omelette ពណ៌សនៅក្នុង oven;
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ត្រីដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង (មិនលើសពី 2 មើម);
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ផ្លែប៉ោមឬគីវី;
• អាហារពេលល្ងាច៖ សាច់គោដុតនំ។

ទីប្រាំមួយ៖

• អាហារពេលព្រឹក: តែគ្មានជាតិផ្អែមមួយពែង និងផ្លែប៉ោមមួយ;
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: សាឡាត់ការ៉ុតស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងនិងប្រោះជាមួយគ្រាប់ chopped;
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សុដន់មាន់ឆ្អិន និងអង្ករកន្លះចំណែក;
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ សាឡាត់ផ្លែឈើ អ្នកអាចរដូវវាជាមួយទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• អាហារពេលល្ងាច៖ ត្រីឆ្អិន និងទឹកក្រូចសម្រាប់បង្អែម។

ទីប្រាំពីរ៖

• អាហារពេលព្រឹក: កាហ្វេមួយពែងដោយគ្មានជាតិស្ករ, ស្រេចចិត្តជាមួយទឹកដោះគោ;
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ៖ នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល និងពាក់កណ្តាលនៃឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប (100 ក្រាម);
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែជាមួយ croutons;
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ផ្លែប៉ោមឬ pear;
• អាហារពេលល្ងាច៖ សាឡាត់ជាមួយបង្គា។

ទីប្រាំបី៖

• អាហារពេលព្រឹក: កាហ្វេមួយពែងជាមួយទឹកដោះគោនិងដោយគ្មានជាតិស្ករ;
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: សាឡាត់នៃ beets, ត្រសក់និងឈីសស្រាល;
• អាហារថ្ងៃត្រង់: សុដន់មាន់ដុតនំ, សាឡាត់បន្លែស្រស់;
• អាហារពេលល្ងាច៖ សាឡាត់ក្រិកជាមួយបង្គា។

ទីប្រាំបួន៖

• អាហារពេលព្រឹក: តែមួយពែងដោយគ្មានជាតិស្ករ;
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• អាហារថ្ងៃត្រង់: សាឡាត់ដំឡូងជាមួយស៊ុតឆ្អិននិងឱសថក្រអូប;
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ទឹកក្រូច;
• អាហារពេលល្ងាច៖ ផ្លែបឺរ ផ្លែបឺរ និងគ្រាប់ឈូក អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon និងទឹកឃ្មុំបន្តិច។

ទីដប់៖

• អាហារពេលព្រឹក៖ តែគ្មានជាតិផ្អែមមួយពែង និងនំប៊ីសស្ទីន;
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: ផ្នែកមួយនៃ oatmeal ជាមួយ berries;
• អាហារថ្ងៃត្រង់: សាឡាត់ Caesar ជាមួយ fillet សាច់មាន់អាចត្រូវបានស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិជាមួយគ្រឿងទេស;
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ផ្នែកពាក់កណ្តាលនៃឈីក្រុម Fulham (100 ក្រាម);
• អាហារពេលល្ងាច៖ ត្រីឆ្អិន សាឡាត់បន្លែស្រស់។

អ្នកអាចបន្ថែមបៃតងទៅចានប្រូតេអ៊ីនណាមួយពីម៉ឺនុយនេះ - សូម្បីតែឈីក្រុម Fulham ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាជាមួយអំបិលបន្តិច។

រូបមន្តប្រជាប្រិយ

វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសមុខម្ហូបជាមុនដែលនឹងធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់សប្តាហ៍កាន់តែផ្លាស់ប្តូរ ដែលនឹងជួយជៀសវាងភាពមិនស្រួលផ្លូវចិត្តដែលកើតឡើងដោយជៀសមិនរួចជាមួយនឹងរបបអាហារតឹងរ៉ឹង។

សាឡាត់ដំឡូងជាមួយស៊ុតនិងឱសថ

ទាមទារ៖

• ដំឡូង - 2 ភី។ ;
• ស៊ុត quail - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។ (ឬសាច់មាន់មួយ);
• cloves ខ្ទឹម (កាត់ជាមុន) - ពីរបីបំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley, basil, rosemary - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ, ត្រជាក់និង peeled ។
2. បៃតងត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អ។
3. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ និងរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រេងបន្លែ សណ្តែក mustard និងចំនួនតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរ ឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។
4. សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយ "ផ្កា" ពីស៊ុតឆ្អិន។ បម្រើវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

vinaigrette បៃតង

វាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងជាមួយសាច់ណាមួយ។

សម្រាប់ការបម្រើមួយអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 50 ក្រាម;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 50 ក្រាម;
• watercress - បាច់តូចមួយ;
• ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។ ;
• ដើម celery - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាបជាច្រើន;
• ស៊ុតឆ្អិនសម្រាប់ការតុបតែង - ស្រេចចិត្ត;
• ប្រេងបន្លែ mustard អំបិលនិងម្រេច - សម្រាប់ស្លៀកពាក់។

ការរៀបចំ៖

1. ស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល បង្ហូរ ត្រជាក់ និងស្ងួត។
2. កាត់ហើយដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដ។
3. គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមឆៅ។
4. សាឡាត់ត្រូវបានបម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

អ្នកគួរតែបោះបង់ចោល mayonnaise យ៉ាងហោចណាស់នៅពេលអ្នកកំពុងញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនដូចជា ketchup ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ឬការស្លៀកពាក់ដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោជូរ និងឱសថធម្មជាតិអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះសូម្បីតែបន្ទាប់ពីចាកចេញពីរបបអាហារក៏ដោយ។